つぶやき

おはようございます(*´▽｀*)

お昼間とは、違い、涼しい朝を迎えて、気持ちもアップ致します(^▽^)/

やはり、秋の予感？？(笑)

私事となりますが、母が昨日、８８歳を迎えて、入院しているのですが、細やかですが、米寿のお祝いをさせて頂きました！バースデーの音楽付きのカードに、私なりに母への感謝の気持ちを書き、お花の師匠でもあった母に、お花のアレンジメントを持参！(写真を撮らせて頂いて、家に持ち帰り）意識はあるものの、認知出来なくなってしま母、、、拘縮が起き始まってしまった小さな小さな母、、、涙が止まらなかったのですが、母に伝わってしまうので、必死にこらえて、、、けど、隣にいる、旦那様が、私以上に泣いてしまい。。。我慢しているのに～。。。(´；ω；`)

母無くして、ドリームを長く続ける事(心の支えでした）が出来ませんでしたので、ただ、感謝の気持ちだけです。。。

これからも、大切な人を思い、大切に過ごせたらいいなぁ～。。。。と思いました(^.^)

宜しくお願い致しますm(__)m

さて、今日のちょこっとは、きのこ！です！！！

手軽にスーパーで買える良いお品！！

けど、栄養は物凄く高い！美味しい！！

今日は、先日、久しぶりにパスタを作ったのが、好評でしたので、あげさて頂きますね(^_-)-☆

きのこのペペロンチーノ♡

　２から３人分

Ⅰngrediennts

 ・エリンギ

・ぶなしめじ

・エノキ

・チリフレーク

・にんにく

・岩塩

・黒コショウ

・エクストラバージンオリーブオイル

大葉(青しそ）を加えると、とても美味しいです♡

Ⅰnstructions

１，にんにくをスライスして、エリンギを食べやすい厚さに切り、エノキとシメジは、石突きを取り除き、解してお

　く

２，フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとチリフレークを入れて、オイルに香りを移す

３，２に、キノコを入れて柔らかっくなるまで、炒めて塩、黒コショウで味を整えます

で、出来上がり♡！！

直ぐに出来ます！！

因みに、パスタは全粒粉のパスタがお勧めですが、味や、食感が気になる方は、遠慮した方が良いです。。。

　いかがでしょう(^.^)

これから、秋になりますと、色々なキノコ類が、店頭に並び始めますので、色々と試してみようかと思ってます！！

皆さんは、パスタはお好きですか？

是非！美味しいパスタを作って食卓を飾ってくださいませネ(^_-)-☆

キノコは、美朝食でもあります！

食物繊維が豊富！ビタミンB、Dとカルシウムの吸収にもお助けしてくれます！

このレシピは、オリーブオイルによって、キノコに含まれているビタミンDを効率よく、吸収するのにも、ピッタリのレシピです♡

私も、今日のお夕食に！！

今日と云う日が、皆様にとりまして、そして、大切な人にとりまして、より良い実りある日となりますように

(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

心に感謝を込めて♡

JUNKO(*'▽'）